Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale Verduzzo è quello di Verduzzo friulano puro 100%. La vinificazione prevede che le uve di verduzzo giallo di origine certamente antichissima è un vitigno indigeno del Friuli; si coltiva solo nella zona di origine e scarsamente nelle provincie venete confinanti. Il vitigno si adatta ai diversi ambienti ma preferisce le zone collinari bene esposte. La vendemmia tardiva si svolge a fine ottobre per permettere la concentrazione maggiore di zucchero, è stata effettuata quando il grappolo presentava un modesto appassimento. Le uve vengono messe sul “Toblar”, che dà il nome al vino, e fatte appassire per 1 mese. Segue poi la pressatura e la fermentazione in Barrique per 14-15 giorni a 18-20°. L’affinamento avviene in Barrique per altri 10 mesi. Dopodiché il vino viene imbottigliato.
GRADO ALCOLICO 11% BOTTIGLIA 50CL.