Il santo Spirito di Frescobaldi è un vino liquoroso piacevolmente aromatico e con intensi sentori di miele e frutta secca. Da uve Trebbiano.
Colore: Ambrato, molto limpido e vivace
Profumo: Si manifesta con sentori fruttati, come uvetta e nocciole con una predominanza di fichi secchi e sfumatura finale data da profumi di vaniglia
Sapore: Rotondo l'ingresso in bocca, di giusta consistenza. nel finale si manifestano profumi di mandorla a livello retrolfattivo
Abbinamenti suggeriti: Si abbina a biscotteria di pasta frolla, dolci a base di frutta secca e soprattutto ai "cantuccini" toscani