Il Cabernet Merlot della linea “Sanct Valentin” firmato da San Michele Appiano è un rosso complesso, intenso e piacevole dell’Alto Adige. Al naso offre spiccati sentori di frutta scura, con note di menta e cacao sullo sfondo. Il sorso è fine e appagante, con tannini morbidi e ben inseriti nella struttura.
Cabernet e Merlot sono apprezzati in tutto il mondo come varietà di alta qualità. L’area vivnicola di Bordeaux è conosciuta come la zona dove si producono i vini più costosi del mondo. Per la produzione del Cabernet-Merlot Sanct Valentin sono state utilizzate solo uve provenienti da appezzamenti molto soleggiati, con rese estremamente basse e con una vinivicazione individuale. Il Cabernet-Merlot Sanct Valentin è un vino rosso d'eccellenza, molto complesso e dai tannini fini.