Selección de Familia è ottenuto da una sapiente miscela di rum elaborati con miele di canna e melassa e da una distillazione in alambicchi di rame e Batch Kettle, un sistema di distillazione discontinua unico importato dal Canada, dove veniva usato per la produzione di whisky. Infine, il rum termina la sua elaborazione con un invecchiamento in botti che precedentemente avevano contenuto bourbon e sherry.
Si consiglia di assaporarlo liscio o con ghiaccio a fine pasto, magari con un pezzo di cioccolato amaro. Squisito!