Il rum By The Dutch BATAVIA ARRACK Indonesia Rum
è fatto al 100% di melassa di canna da zucchero.
Una piccola quantità di riso rosso indonesiano viene aggiunta durante il processo di fermentazione.
La maturazione dura otto anni e si svolge in botti di rovere.
La distilleria olandese By the Dutch presenta un Batavia Arrack deciso e potente, dagli aromi intriganti e dai sapori vibranti e caratteristici. Ottenuto da melassa di canna da zucchero proveniente da Giava, in Indonesia, questa particolare categoria di Rum, è assemblato e invecchiato ad Amsterdam, mentre la messa in bottiglia avviene a Schiedam. La particolarità di questo distillato è quella di includere negli ingredienti base, l'aggiunta di riso rosso locale durante la fase di fermentazione. La distillazione viene eseguita con tradizionali Pot stills utilizzando antiche pratiche di origine cinese. L'invecchiamento in barili di rovere fino a 8 anni, lo rende perfetto da sorseggiare in compagnia di amici o anche per la preparazione di cocktail dal carattere forte e dal sapore intenso.