A differenza delle maggior parte dei Rum che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 anni Solera , viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato in Guatemala miele vergine e per il processo di fermentazione , che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto ed un aroma inconfondibile .Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità , invecchiato in botti di rovere (che prima ospitavano Burbon e Sherry ) è ottenuto da un blend di rum invecchiati fino a 23 anni.
gradazione : 40° FORMATO 0.70 ASTUCCIATO