Il Pinot Grigio “Porer” della cantina Alois Lageder rappresenta in tutto e per tutto un omaggio al territorio di Magrè, dal quale si origina. Prende il suo nome infatti da una storica famiglia del paese, che anticamente possedeva degli appezzamenti vitati. Si tratta di un bianco capace di far leva su tutte le peculiarità territoriali, pedologiche e climatiche, per trasformarle in un’espressività identitaria, che eleva la qualità e la personalità del Pinot Grigio. Tale varietà è infatti ampiamente diffusa non solo in Alto Adige, ma anche in Trentino, ed i risultati di eccellenza che si possono ottenere dalla sua vinificazione dipendono unicamente dalla capacità di saperne esaltare le doti. La famiglia Lageder ha saputo eseguire questo lavoro egregiamente, avvalendosi anche di tutto il supporto della natura stessa, che viene resa protagonista di un lavoro in campo realizzato seguendo un metodo di agricoltura biodinamica.
“Porer” di Alois Lageder è un Pinot Grigio in purezza, ottenuto a partire dai vigneti collocati nella zona di Magrè, sopra i 200 metri di altitudine. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasportati in cantina, dove ha inizio la vinificazione. La fermentazione alcolica avviene per azione dei lieviti indigeni, all’interno di vasche di acciaio, mentre la fermentazione malolattica si svolge in botti di legno. All’interno delle stesse il vino matura per 9 mesi, prima di essere imbottigliato e commercializzato.