La Cachaca è un distillato estremamente alcolico, comune in Brasile, estratto dalla canna da zucchero. Per la sua produzione vengono utilizzate tecniche miste; per far fermentare il succo di canna da zucchero o la melassa vengono utilizzati lieviti specifici. La distillazione della Cachaca può essere sia continua che discontinua. Dopo la distillazione la Cachaca viene fatta riposare in botti di legno. L’invecchiamento non supera i dodici anni, e viene normalmente trascorso in legno di quercia bianca brasiliana od in altre essenze tropicali di legni duri.
GRADO ALCOLICO 43% BOTTIGLIA 1 LITRO IMPAGLIATA