Il Toscana Mediterra di Poggio al Tesoro nasce nel vigneto Le Sondraie, situato nel comune livornese di Castagneto Carducci, in Toscana.
È prodotto prevalentemente con uve Syrah ed in parte con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte unicamente a mano nei primi 10 giorni di settembre e selezionate con l’aiuto del nastro di cernita. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C per circa 12 giorni. Segue la malolattica ed un affinamento di 8 mesi in barrique di secondo passaggio.
Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con gradevoli profumi fruttati di mora, prugna e ciliegia, arricchiti da piccanti note di pepe. Al palato risulta ricco e complesso, di piacevole e facile beva.
Perfetto per accompagnare piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura, questo vino rosso si presta ad essere consumato anche leggermente fresco in abbinamento ad elaborati piatti di pesce.