La Grappa Cleopatra Amarone Oro di Poli viene realizzata a Schiavon, nel comune di Bassano del Grappa, la zona veneta più tipica per la produzione della grappa. Si ottiene da vinacce di uve Corvina, Rondinella e Molinara impiegate nel processo di vinificazione dell'Amarone della Valpolicella. La distillazione avviene mediante l'innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto Crysopea. In seguito questa grappa affina in piccole botti di rovere francese nelle cantine sotterranee della distilleria.
Di colore ambra, la Grappa Cleopatra Amarone Oro esprime al naso sentori di frutta secca e spezie quali vaniglia e cacao, subito seguiti da note di legno fresco lievemente tostato. In bocca è morbido e genuino, di piacevole intensità ed eleganza.
Questa grappa offre il meglio di sè servita liscia a conclusione di un pasto.