Ogni anno l'Habitation Clément rilascia dei rhum agricoli di alto spessore qualitativo, le Grandi Riserve, tra cui il Rhum Vieux Agricole XO, Extra Old, tenuto ad affinare per almeno 6 anni in barrique di rovere francese di Limousine, per una metà nuove e per l'altra carbonizzate, producendo un rum dalle intriganti note affumicate e di persistenza gustativa.
Distillato dalla veste color ambra, si gloria di un ampio ventaglio aromatico, con note di caprifoglio, scorza di arancia candita e vaniglia, a cui si sommano sfumature di chiodi di garofano, tè nero, noci e cioccolato extra fondente. Al gusto presenta una superba fusione tra sentori di legno carbonizzato da invecchiamento, la dolcezza tipica della canna da zucchero ed eleganti note floreali.
Alcol: 42%