Tipologia: Bolgheri DOC Rosso
AREA DI PRODUZIONE: Castagneto Carducci – Bolgheri (LI)
Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%.
Piante per ettaro: 5.600 (quantità di uva prodotta: 65/70 q.li/ha).
Fermentazione: macerazione prefermentativa a freddo (8/10° C) 24/36 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Maturazione – affinamento: 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino carico, con riflessi violacei, profumo fresco di frutti rossi, leggermente balsamico. Al gusto si presenta vivo,con tannini pronunciati, ma armonici, buona acidità e persistenza.