La Grappa di Recioto di Allegrini è un distillato dal profilo delicato. Il naso si presenta su diversi livelli di sentori, che si alternano con un ritmo preciso, senza però risultare confusi, ma anzi affermandosi sempre con morbidezza. In bocca si avverte un sapore ricco, in cui il calore del sorso avvolge il palato con sapori persistenti, che disegnano una beva appagante. Un’etichetta che dimostra la versatilità di Allegrini, capace di ottenere dalle vinacce dei propri vini un prodotto di alta qualità.
La Grappa di Recioto Allegrini nasce dalle vinacce fresche di tre vitigni a bacca rossa simbolo della viticoltura in Veneto, cioè Corvina, Rondinella e Oseleta, da cui la cantina ottiene il vino Recioto. Le vinacce vengono lavorate con attenzione, per far sì che durante il processo di distillazione i profumi più caratteristici delle vinacce vengano catturati nel “cuore” del distillato, separando quindi le teste e le code, ovvero quelle parti in cui l’intensità delle note olfattive è più tenue, rappresentando quindi lo scarto della produzione. Una volta ottenuta la Grappa, l’iter produttivo si conclude con un affinamento in acciaio con una durata di 18 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento.
GRADO ALCOLICO 43% BOTTIGLIA 50CL.