Oltresogno - cabernet sauvignon
13,00 €
Tasse incluse
Il Cabernet Sauvignon trova a Bolgheri le migliori condizioni di coltivazione grazie ai vari tipi di suolo e al microclima. Proprio per questo è stata selezionata come una delle tre uve principali della Denominazione, che quando giunge a piena maturazione, si esprime con grande vigore ed eleganza.
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Fermentazione
Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane.
Maturazione
Metà prodotto affina in acciaio inox, per mantenere evidente le note fruttate, e l’altra metà affina per circa 6 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese nuove e usate di media tostatura.
Affinamento
Minimo 6 mesi in bottiglia.
Esame organolettico
Rosso rubino intenso e brillante.
Presenta note fruttate e speziate tipiche del Cabernet Sauvignon. La combinazione tra tannini maturi e setosi e la freschezza sapida, rende questo vino molto equilibrato e piacevole.
Il retrogusto è persistente con aromi intensi e con finale sapido e fresco.
Abbinamenti gastronomici
Vino strutturato da tutto pasto. Piacevole con antipasti di salumi e formaggi, ottimo con primi piatti a base di carne ma anche di verdure.
Si abbina alle carni di qualsiasi tipo grigliate o cucinate in padella.
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Il Cabernet Sauvignon trova a Bolgheri le migliori condizioni di coltivazione grazie ai vari tipi di suolo e al microclima. Proprio per questo è stata selezionata come una delle tre uve principali della Denominazione, che quando giunge a piena maturazione, si esprime con grande vigore ed eleganza.