Prunotto barolo - bussia vigna colonnello
165,00 €
Tasse incluse
All'arrivo in cantina le uve sono state pigiate e soltanto il 70% diraspato. La macerazione, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. La maturazione ha avuto luogo in legni di rovere francese di diverse capacità per 18 mesi e, successivamente, per 12 mesi in acciaio. Il vino ha affinato 36 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
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Vigna Colonello si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è intenso ed equilibrato, con note di mirtilli, lamponi e ribes accompagnate da sensazioni balsamiche di macchia mediterranea e aromi floreali di rosa appassita. Al palato è bilanciato, con una trama tannica fine e potente ma allo stesso tempo di grande eleganza. Lungo e complesso il finale.
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All'arrivo in cantina le uve sono state pigiate e soltanto il 70% diraspato. La macerazione, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. La maturazione ha avuto luogo in legni di rovere francese di diverse capacità per 18 mesi e, successivamente, per 12 mesi in acciaio. Il vino ha affinato 36 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.