Lo Champagne Extra Brut Millésime di Francis Orban è un'intensa espresione del terroir della Valle della Marna che si presenta alla vista con un color giallo paglierino con evidenti sfumature dorate. Esprime all'olfatto note ricche e avvolgenti di frutta secca, nocciole in particolare, e albicocche candite con detagli di caffè e cacao, mentre al sorso è pieno e morbido, di grande freschezza e avvolgenza data dal perlage carezzevole.
Champagne Extra Brut Millésime Francis Orban è un’espressione fresca e originale del vino delle feste per antonomasia. Prodotto da un giovane “recoltant manipulant” di Leuvrigny nella celebre Valle della Marna, è il vino che esce dagli schemi classici portando in prima linea il Pinot Meunier, vitigno normalmente utilizzato in piccola percentuale nell’assemblaggio finale, qui vinificato singolarmente. Il risultato è un’interpretazione fine e sorprendente di uno dei territori vinicoli più noti al mondo, con una versione extra brut che soddisferà i palati più esigenti ed esperti.
Extra Brut Millésime di Francis Orban è ottenuto da uve 100% Pinot Meunier coltivate in terreni composti prevalentemente da argilla e calcare con esposizione a sud, ideale per la maturazione dei grappoli in un clima notoriamente freddo. Un microclima unico caratterizza questo specifico terroir in cui si ottengono risultati agronomici straordinari, che si traducono in cantina attraverso una vinificazione complessa: il vino della singola annata, dopo la presa di spuma rimane sui lieviti per un lungo periodo di 72 mesi consentendo un’evoluzione aromatica e un affinamento della struttura notevolmente percepibile.