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Color mogano. Al naso si esprime con un piacevole sentore vinoso, note di frutti rossi e cenni di vaniglia. Al palato si presenta di media corposità, decisa ed elegante, con un tocco di caramello e un finale piuttosto lungo.
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La Grappa XO della Distilleria Sibona è un'extra old; riposata, ben oltre i sei anni, in piccoli tonneau di legno di quercia nelle cantine storiche della Distilleria, è un blend proveniente dalle migliori vinacce di nebbiolo e barbera di Langhe e Roero. Un distillato dai sapori caldi e complessi, con una personalità forte e innovativa, dedicato al vero intenditore.